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更多“中国烹饪历史悠久，技术精良是宝贵的民族遗产，在世界上有巨大的…”相关的问题
第1题
2015年12月英语四级翻译题——八大菜系
请将以下这段话翻译成英文：
中国一个幅员辽阔、资源丰富、历史悠久的多民族国家，每个民族都有其独特的丰富菜肴。地域菜系在地理环境、气候、文化传统、民族风俗和其他因素的影响下经过悠久历史的发展已经成形。最有影响力、最具代表性的是鲁、川、粵、闽、苏、浙、湘、徽菜系，这八种被人们称为“八大菜系”。中国的“八大菜系”是以多种多样的烹饪方法区分的，各有其长处。
第3题
中国民族乐器历史悠久，源远流长。已出土的文物可证实，远在先秦时期，中国就有了多种多样的乐器。这
些乐器向人们展示了中华民族的智慧和创造力。下列关于中国民族乐
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A.吹管乐器唢呐的名称来源于波斯语的音译
B.成语“滥芋充数”中的“竽”是吹奏乐器
C.筝与琴相比，筝的弦明显多于琴
D.拉弦乐器二胡的琴皮是由牛皮或马皮制成
第6题
：汉族前身基本上是炎帝、黄帝所遗两大族构成，是称“华夏”(也有人认为“华夏”即生活在中原的民族，“夏，大也。有礼仪谓之大；有文章谓之华”)。华夏是汉族的前身。汉族的观念产生于“五胡十六国”。固定下来更晚，因此书中常用“华夏以代汉族”。“中国”这个词最早出自周代的“何尊”(六十年代出土于宝鸡)的“余其宅兹中国”。对这段文字最后一句中“中国”的理解准确的是（）。
A.华夏民族生活的中心——中原一带
B.华夏民族的居住地
C.现今中国的大部分地区
D.现今中国大陆
第7题
以拍摄古风美食短视频出名的李子柒获评《中国新闻周刊》2019年度文化传播人物李子柒利用网络传播平台，通过短视频生动直观展现中国乡村采摘、烹饪等劳作的场面，以及用中国传统手工技艺制作美食器物的过程，她的作品在国内外获得广泛关注。这表明()。①文化是民族的，文化又是世界的②创作者的构思是文化创新的源泉③文化创新要继承传统，推陈出新④文化传播只能依靠大众传媒手段
A.①③
B.①④
C.②③
D.②④
第8题
下列选项中， 属于中餐厨师长素质要求的是（) 。
A.具有大学专科以上学历
B.熟练掌握本酒楼菜肴的烹饪技术
C.具有中国烹饪历史文化和菜系知 i 只
D.熟悉原材料质量标准和菜品质量标准
E.能及时处理突发事件， 确保酒楼业务正常运行
第9题
阅读以下文字，回答 8～12 题。自古以来，中国的文人士大夫都很注意思想情操的把握和修养，这是中华民族传统文化的精华。文人的爱国意识、忧患意识、责任意识、慎独意识历来都是很强烈的，经过数千年之[a]，形成了一种民族的风骨和气度，形成了一种民族的自强不息的精神。屈原、司马迁、陶渊明、文天祥这些历史上的文化名人，历来都是我国知识分子学习和效仿的榜样，是我们民族的精英。“天下兴亡，匹夫有责”，{ }等至理名言，一直流传至今，脍炙人口，为人们所传颂。今天我们继承与发扬这种文化传统，仍然具有宝贵的现实意义。[b]，这也是我们创建社会主义先进文化的宝贵资源。至于传统文化当中的糟粕，应当加以批评，比如官本位的[c]，唯书唯上的[d]，因循守旧的[e]，不讲卫生、不注重社会公德的生活恶习，等等。这些都是社会进步的严重阻碍，是绊脚石，必须克服和抛弃。特别是[f]——总把自己的缺点、毛病遮掩、包着，不愿去面对和正视，这值得人们注意。为圣者讳，为尊者讳，历代见之于文字的禁忌多得很。我认为这对中华民族的发展妨碍甚大。第 8 题 [a]处恰当的措辞是（）。
A.积累
B.积淀
C.沉积
D.沉淀
第10题
阅读以下文字，回答 15～19 题。自古以来，中国的文人士大夫都很注意思想情操的把握和修养，这是中华民族传统文化的精华。文人的爱国意识、忧患意识、责任意识、慎独意识历来都是很强烈的，经过数千年之[a]，形成了一种民族的风骨和气度，形成了一种民族的自强不息的精神。屈原、司马迁、陶渊明、文天祥这些历史上的文化名人，历来都是我国知识分子学习和效仿的榜样，是我们民族的精英。“天下兴亡，匹夫有责”，{ }等至理名言，一直流传至今，脍炙人口，为人们所传颂。今天我们继承与发扬这种文化传统，仍然具有宝贵的现实意义。[b]，这也是我们创建社会主义先进文化的宝贵资源。至于传统文化当中的糟粕，应当加以批评，比如官本位的[c]，唯书唯上的[d]，因循守旧的[e]，不讲卫生、不注重社会公德的生活恶习，等等。这些都是社会进步的严重障碍，是绊脚石，必须克服和抛弃。特别是[f]——总把自己的缺点、毛病遮掩、包着，不愿去面对和正视，这值得人们注意。为圣者讳，为尊者讳，历代见之于文字的禁忌多得很。我认为这对中华民族的发展妨碍甚大。第 15 题 [a]处恰当的措辞是： （）。
A.积累
B.积淀
C.沉积
D.沉淀
第11题
显学：著名的学说、学派。下列不属于中国“三大地方显学”的是（）。
A.徽学以徽州文书档案、籍典文献、文物遗存为基本资料，以徽州历史文化为对象，进而研究中国传统文化的一门综合性学科
B. 藏学以藏族文化为主要研究对象，涉及人文社会与自然科学，以人文社会科学为重点研究对象的一门新兴的综合性现代学科
C. 晋学是以山西古代历史文化为研究中心，从文明演进、社会变迁、民族交融、思想文化、文物遗存、民俗风尚等方面进行梳理与研究，是一门综合性学科
D. 敦煌学是研究敦煌石窟、敦煌遗书、敦煌地区遗存的古代文物与文献的学科
