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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

将培养基装入发酵罐内直接通入蒸汽进行的灭菌属于（)

A.空消

B.连消

C.实消

D.空气除菌

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第1题

发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于（)

A.空消

B.连消

C.实消

D.空气除菌

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第2题

蒸汽直接加热法是指（）。

A.蒸汽通过布设在油罐内的加热管

B.蒸汽通入加热器

C.蒸汽通入垫水层

D.水蒸气直接通入被加热的油品

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第3题

将饱和蒸汽通入未加入培养基的发酵罐中，进行罐体的湿热灭菌过程是（)

A.实消

B.连消

C.空消

D.干热灭菌

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第4题

串香法是将酒基装入甑桶底锅，甑桶内装入固态法发酵的香醅，底锅内通入蒸汽，使酒基汽化通过香醅，香味物质随酒精蒸汽进入冷凝器，增加了酒基的香味成分。（)

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第5题

（)是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。

A.连续灭菌

B.实消

C.连消

D.空消

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第6题

液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养。（)

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第7题

在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（)

A.固体发酵法

B.液体发酵法

C.琼脂发酵法

D.凝胶发酵法

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第8题

将基质装入柜内或箱内，用通气管通入蒸汽进行密闭消毒时，一般在70～90℃条件下持续（)即可。

A.3-5min

B.15-30min

C.2-3h

D.24-48h

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第9题

蒸汽蓄热器的蓄热过程：锅炉蒸汽直接通入蓄热器，加热所储的水，使容器内水的温度和压力升高，形成高压饱和水。（）

A、正确

B、错误

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第10题

锅炉压力表工作温度不应超过（)，若蒸汽直接通入表内，很容易造成压力表失灵。因此在使用前，必须确认存水弯管内存满水。

A.80℃

B.100℃

C.120℃

D.140℃

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