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[判断题]

微生物对不同糖的利用效率排序为单糖>双糖>戊糖>多糖。()

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第1题
糖原在人体中通常有两种蕴藏形式()。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.肝糖原

E.肌糖原

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第2题
添加糖是指人工加入到食品中的单糖和双糖,不包括天然水果中的糖和主食中的碳水化合物。()
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第3题
关于烟叶碳水化合物,下列说法错误的是()。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高,则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物,在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖,糖可促使烟叶香气浓郁,吃味醇和

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第4题
通过竞争性抑制α-葡萄糖苷酶的活性,諴慢淀粉等多糖分解为双糖和单糖,延缓单糖的吸收,降低餐后血糖峰值的()。

A.吡格列酮

B.伏格列波糖

C.瑞格列奈

D.门冬胰岛素

E.格列吡嗪

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第5题
下列哪项不属于静脉铁剂禁用范围()

A.铁过量或铁利用障碍

B.非缺铁性贫血

C.口服铁剂效果不好的病人

D.已知对单糖或二糖铁复合物过敏者

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第6题
淀粉的()使多糖水解为双糖或单糖,有利于人体消化和吸收

A.凝固

B.变性

C.糊化

D.氧化

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第7题
双糖是由两分子的单糖通过糖苷键连接而成,可分为还原性双糖和非还原性双糖两类。()
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第8题
麦芽糖和异麦芽糖的区别在于()。

A.所含的糖苷键类型不同

B.含有的单糖成分不同

C.一个是还原型糖,一个是非还原型糖

D.水解产物不同

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第9题
用3%~5%盐酸加热水解强心苷,产物有()。

A.苷元、单糖

B.次级苷、单糖

C.苷元、双糖

D.脱水苷元、单糖

E.脱水苷元、双糖

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第10题
果糖主要存在于水果中,果糖属于()。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.寡糖

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第11题
同-温度下,0.0lmolL的葡萄糖(单糖)与0.01molL的蔗糖(双糖)的渗透压哪个大?

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