首页 > 建筑工程
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

烩制菜肴在烤箱内进行,加热温度较为均匀,便于节省人力资源。烤箱的温度为()左右。

A.120℃

B.220℃

C.180℃

D.90℃

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“烩制菜肴在烤箱内进行,加热温度较为均匀,便于节省人力资源。烤…”相关的问题
第1题
()菜肴可在烤箱内进行,烤箱的温度最高为180℃,少司的温度可控制在90℃左右。

A.烩制

B.烤制

C.蒸制

D.焗制

点击查看答案
第2题
烩制菜肴可以在灶台上进行,少司的温度保持在89—90°C,烩制过程不需要加盖。()
点击查看答案
第3题
下列菜肴较适宜使用米饭类配菜的是()。

A.铁扒菜肴

B.炸制菜肴

C.烤制菜肴

D.烩制菜肴

点击查看答案
第4题
下列菜肴适宜使用米饭类配菜的是()。

A.铁扒菜肴

B.炸制菜肴

C.烤制菜肴

D.烩制菜肴

点击查看答案
第5题
烤制菜肴的温度范围一般在()之间。

A.140~240℃

B.200~250℃

C.120~180℃

D.200~300℃

点击查看答案
第6题
烤制面点时,烤箱内温度在140~170℃时,称为()火,适宜烤制酥条等品种。

A.微

B.小

C.中

D.旺

点击查看答案
第7题
烤箱内温度在170~200℃时称为()火,适宜烤制水油皮类层酥品种。

A.微

B.小

C.中

D.旺

点击查看答案
第8题
下列最早起源于美国的菜肴是()。

A.烤火鸡

B.铁扒乳鸽

C.香橙烩鸭

D.白葡萄煎鹅肝

点击查看答案
第9题
烤制面点时,烤箱内的温度可分为:微火、小火、中火、旺火四种。()
点击查看答案
第10题
由于烩制菜肴使用原汁和不同色泽的浓汁,所以具有口味香浓、色泽艳丽的特点。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改