题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
包糖衣的工艺流程，正确的是（)。
A.糖衣层→粉衣层→有色糖衣层→打光
B.粉衣层→糖衣层→打光→有色糖衣层→打光
C.隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→打光
D.粉衣层→隔离层→糖衣层→有色糖衣层→打光
E.粉衣层→隔离层→有色糖衣层→打光
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A.糖衣层→粉衣层→有色糖衣层→打光
B.粉衣层→糖衣层→打光→有色糖衣层→打光
C.隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→打光
D.粉衣层→隔离层→糖衣层→有色糖衣层→打光
E.粉衣层→隔离层→有色糖衣层→打光
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用包衣锅包糖衣的工序为
A．粉衣层→隔离层→有色糖衣层→糖衣层→打光
B．隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→打光
C．粉衣层→隔离层→糖衣层→有色糖衣层→打光
D．隔离层→粉衣层→有色糖衣层→糖衣层→打光
E．粉衣层→有色糖衣层→隔离层→糖衣层→打光
A.撒粉过多、温度过高、衣层未干就包第二层
B.有色糖浆用量过少且未搅匀
C.衣层未干就加蜡打光
D.片芯层或糖衣层未充分干燥
E.衣料用量不当，温度过高或吹风过早
选项二 A.包隔离层 B.包粉衣层
C.包糖衣层 D.包有色糖衣层
E.打光
第63题：
交替加入高浓度糖浆、滑石粉的操作过程是
A.隔离层→糖衣层→粉衣层→有色糖衣层→打光
B.隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→打光
C.隔离层→粉衣层→有色糖衣层→糖衣层→打光
D.隔离层→粉底层→粉衣层→有色糖衣层→打光
下列哪项为包糖衣的工序（）
A．粉衣层→隔离层→色糖衣层→糖衣层→打光
B．隔离层→粉衣层→糖衣层→色糖衣层→打光
C．粉衣层→隔离层→糖衣层→色糖衣层→打光
D．隔离层→粉衣层→色糖衣层→糖衣层→打光
E．粉衣层→色糖衣层→隔离层→糖衣层→打光
