题目内容
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[单选题]
()是以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。
A.咖啡酒
B.威士忌酒
C.德基拉酒
D.朗姆酒
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A.咖啡酒
B.威士忌酒
C.德基拉酒
D.朗姆酒
A.植物原料
B.动物原料
C.小型原料
D.大型原料
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解