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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蛋类中的维生素主要存在于()中。

A.蛋清

B.蛋壳

C.蛋黄

D.全蛋

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第1题
维生素c广泛存在于()中。

A.肉类

B.水果蔬菜

C.蛋类

D.水产品

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第2题
以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是()。

A.鸡蛋生吃对机体十分有利

B.皮蛋的加工过程对B族维生素的影响较小

C.鸡蛋的矿物质主要存在于蛋黄中

D.洋鸡蛋的微量元素含量一般低于草鸡蛋

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第3题
下列食品中,添加赖氨酸对儿童生长发育有利的为()

A.米和蛋类

B.蛋和乳类

C.乳类和豆制品

D.米和面

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第4题
存在于粮食籽粒中的维生素主要是()、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等,主要分布于胚和糊粉层中。

A.A族维生素

B.B族维生素

C.维生素C

D.维生素D

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第5题
维生素D主要存在于动物食品中,其中以海水鱼的肝脏含量最为丰富,其次,奶油,蛋黄中也存在维生素D。

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第6题
蛋类所含的维生素大部分集中在蛋清中()
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第7题
维生素又名维他命,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生
素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下列关于维生素说法中不正确的是:

A.人体内维生素A和维生素D主要储存于肝脏

B.维生素的四个特点是外源性、微量性、调节性、特异性

C.人体或哺乳动物缺乏维生素D时易出现干眼病

D.维生素E多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油等食物中

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第8题
鱼、肉、禽、蛋类日人均需要量为150~300g主要提供动物性蛋白质、一些较为重要的矿物质如铁、锌等和重要的维生素A等()
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第9题
蛋与中的维生素主要有()。

A.核黄素

B.脂肪

C.烟酸

D.水

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第10题
只存在于动物油脂中的维生素是()

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B2

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第11题
根据禽类饲料添加强化剂不同,蛋类品种有富碘蛋、富硒蛋和富锌蛋。()
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