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[判断题]

新鲜肉的品质标准是肉质紧密、富有弹性。（）

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第1题

下列不属于牛皮特点的是（)。

A.毛孔细小，分布均匀紧密

B.革面丰满，皮板比其它皮更结实

C.手感坚实而富有有弹性

D.拉力强度比绵羊皮好

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第2题

脚污渍的品质标准是？（)

A.不允许

B.0.1mm

C.0.25mm

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第3题

断脚的在线品质标准是？（)

A.不允许

B.＜0.1*0.1*0.1mm

C.＜0.1mm

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第4题

塑料焊接工艺的标准是焊接表面平整无波纹及吸毛现象、焊条排列紧密无空隙、沙眼、裂纹、焊条充分熔溶、无烧焦现象。（)

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第5题

SOT23胶身偏移的品质标准是？（)

A.不允许

B.≤40um

C.≤45um

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第6题

脚上异物的在线品质标准是？（)

A.不允许

B.＜0.1*0.1*0.1mm

C.＜0.1mm

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第7题

‍我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特质。（)‌

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第8题

衡量润滑油的API标准是（)。

A.质量和销量

B.质量和效益

C.品质分类标准和黏度分类标准

D.品质和效益

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第9题

有线脱焊的在线品质标准是（)。

A.超过2倍金线直径

B.超过1倍金线直径

C.不允许

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第10题

鉴别烹饪原料品质优劣最重要、最基本的标准是（)。

A.原料固有的品质

B.原料的纯度和成熟度

C.原料的新鲜度

D.原料的清洁卫生

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第11题

下列选项反映原材料品质重要的感官标准是（)。

A.原料固有的品质

B.原料的新鲜度

C.原料的清洁卫生

D.原料的纯度和成熟度

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