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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

将琼脂用温水浸泡回软，饭锅内加冷水（)上火熬开至溶化，再加白糖100g。

A.100g

B.200g

C.250g

D.300

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更多“将琼脂用温水浸泡回软，饭锅内加冷水()上火熬开至溶化，再加白…”相关的问题

第1题

将干货原料用冷水或温水泡至回软，在浸泡入配置好的碱水溶液中，使之涨发的方法称之为（)。

A.冷水发

B.温水发

C.碱水发

D.碱面发

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第2题

下列关于鱼翅涨发叙述不正确的是（)。

A.温水浸泡24、小时

B.回软后捞出用竹网加紧

C.入锅焖煮1-2、小时，用小火

D.发透后漂洗去骨、肉筋、残渣

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第3题

为指甲较硬的重度失智老年人剪指甲应做到（)。

A.用冷水浸泡

B.用温水浸5-10min

C.不用浸泡

D.用热水浸泡5min

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第4题

鱼翅涨发时：先用温水浸泡24小时，回软后用竹网夹紧，需用小火入锅焖煮（)，发透后漂洗去骨、肉筋、残渣，最后漂洗。

A.1~2小时

B.3~4小时

C.4~5小时

D.5~6小时

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第5题

腊肉的初加工方法是：冷水浸泡、（)洗涤、清水漂净、蒸制。

A.碱水

B.热水

C.温水

D.盐水

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第6题

下列活性炭更换工艺要点，正确的是（)

A.活性炭罐空罐后用25ppm的氯水喷淋5分钟，再用自来水冲洗15分钟

B.为给活性炭浮力避免因挤压粉碎并防止炭尘四溢，应在加炭前先往炭罐加部分水，预加水量约为罐体积的20%--30%

C.为排出活性炭颗粒内的气泡，新换的活性炭应使用95℃热水浸泡20小时以上(可通蒸汽加热水)，或用常温水浸泡24-48小时

D.为尽快降低PH，可以使用有机酸浸泡活性炭

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第7题

乳盾的使用方法不包括（)。

A.使用前将乳盾在温水中浸泡

B.预先挤出部分乳汁在乳盾中

C.在乳晕上涂温水或乳头霜

D.不用反折裙边

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第8题

温水擦浴水温设定为36～45℃温水，温水的配置技巧是先加冷水，再加热水，再用水温计确定温度。（)

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第9题

关于温水擦浴以下哪项是不正确的？（)

A.水温的设定为40～45℃温水

B.温水的配置技巧是先加冷水，再加热水

C.再用水温计确定温度

D.以上都不是

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第10题

制作中，将采集的原始土放在石板上，用木骨朵砸碎研细，撒上清水，过一至二个时辰，待土完全浸泡湿透后，再往泥内加入适量（)。

A.纤维，如麻纸和棉花纤维

B.纸张

C.藤条草

D.碎叶

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第11题

柴油机对水温的要求一般为启动水温不低于20摄氏度，加负荷时不低于40摄氏度，高温水出水温度60—75摄氏度，最高88摄氏度，中冷水进水温度为50--55摄氏度。（)

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