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[单选题]

茶叶干燥时,由于机具温度过高在干茶上留下的烫斑,正确描写的术语是:()

A.破口

B.爆点

C.焦点

D.白点

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第1题
糖衣片出现片面不平是由于()。

A.撒粉过多、温度过高、衣层未干就包第二层

B.有色糖浆用量过少且未搅匀

C.衣层未干就加蜡打光

D.片芯层或糖衣层未充分干燥

E.衣料用量不当,温度过高或吹风过早

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第2题
什么叫做煤的自燃()。
A.自燃是指可燃物质在没有外来热源的情况下,由于本身所进行的生物、物理或化学作用产生的热,在达到一定的温度和氧量时,发生自动燃烧;

B.天气温度过高导致煤堆起火;

C.煤堆干燥发生起火;

D.煤堆氧化发生火灾。

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第3题
焚风:是指沿背风坡下吹的干热的地方性风,这是由于气流在迎风坡上升释出水汽而得其凝结热,在背风坡一侧以干绝热下降增温所致。在中纬度相对高度不低于800—1000米的任何山地都会出现焚风现象,甚至更低的山地也会产生焚风效应。根据上述定义,下列属于焚风的是()。

A.由于气候干燥导致山火,灼热的气浪在山风驱动下冲向山顶,然后又沿着山势向背山坡顺势而下

B.地中海的暖湿气流经过阿尔卑斯山脉时,沿迎风坡上升冷却,发生降水丽减少水分。过山后空气沿背风坡下沉,气流增温,气流过山后的温度比山前同高度上的温度高得多,湿度也显著减少

C.8月份一股热气流顺天山山脉东坡而上,使天山东坡雪线(3000米海拔)以上积雪融化,在气流上升过程中气流温度逐渐降低,最后气流消失

D.夏季从西伯利亚吹来于冷湿气流经太行山西坡上升过程中遇一股热流降雨,此后气流温度降低,然后又沿太行山东坡顺势而下

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第4题
茶是中国的国饮,泡茶、喝茶中包含很多物理知识,下列说法中错误的是()

A.泡茶时,杯口冒出白气———是液化现象

B.泡茶时,部分茶叶下沉———是由于茶叶受到的浮力小于自身的重力

C.茶水太烫,放一会茶水凉了———此时茶水具有的热量变少

D.闻到茶香———是由于分子在永不停息地做无规则运动

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第5题
茶园工是指使用茶机具,从事茶叶田间()的人员。

A.生产作业

B.茶园管理

C.茶叶初制

D.茶叶采摘

E.茶叶精制

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第6题
焚风,是指沿背风坡下吹的干热的地方性风,这是由于气流在迎风坡上升释出水汽而得其凝结热,在背风
坡一侧以干绝热下降增温所致。在中纬度相对高度不低于800—1000米的任何山地都会出现焚风现象,甚至更低的山地也会产生焚风效应。 根据上述定义,下列属于焚风的是()。

A.由于气候干燥导致山火,灼热的气浪在山风驱动下冲向山顶,然后又沿着山势向背山坡顺势而下

B.地中海的暖湿气流经过阿尔卑斯山脉时,沿迎风坡上升冷却,发生降水而减少水分。过山后空气沿背风坡下沉,气流增温,气流过山后的温度比山前同高度上的温度高得多,湿度也显著减少

C.8月份一股热气流顺天山山脉东坡而上,使天山东坡雪线(3000米海拔)以上积雪融化,在气流上升过程中气流温度逐渐降低,最后气流消失

D.夏季从西伯利亚吹来干冷湿气流经太行山西坡上升过程中遇一股热流降雨,此后气流温度降低,然后又沿太行山东坡顺势而下

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第7题
焚风,是指沿背风坡下吹的于热的地方性风,这是由于气流在迎风坡上升释出水汽而得其凝结热,在背风坡一侧以干绝热下降增温所致。在中纬度相对高度不低于800-1000米的任何山地都会出现焚风现象,甚至更低的山地也会产生焚风效应。根据上述定义,下列属于焚风的是()。

A.由于气候干燥导致山火,灼热的气浪在山风驱动下冲向山顶,然后又沿着山势向背山坡顺势而下

B.地中海的暖湿气流经过阿尔卑斯山脉时,沿迎风坡上升冷却,发生降水而减少水分。过山后空气沿背风坡下沉,气流增温,气流过山后的温度比山前同高度上的温度高得多,湿度也显著减少

C.8月份一股热气流顺天山山脉东坡而上,使天山东坡雪线(3000米海拔)以上积雪融化,在气流上升过程中气流温度逐渐降低,最后气流消失

D.夏季从西伯利亚吹来干冷湿气流经太行山西坡上升过程中遇一股热流降雨,此后气流温度降低,然后又沿太行山东坡顺势而下

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第8题
茶叶常温贮藏时注意事项有()。

A.干茶含水量应该控制在5%左右

B.包装物必须有很好的防潮性能

C.包装袋村口要严密

D.贮藏时间不宜过长,一般以3个月为宜包装袋封口要严密

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第9题
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.干茶外形

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第10题
判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和()。

A.品种

B.产地

C.颜色

D.叶底

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第11题
茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。()
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