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第1题
番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们
A.A.此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效
B.B.番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害
C.C.食用番茄后，番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变
D.D.其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻
第2题
番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们
身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发的一些相关疾病，例如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此，研究人员认为番茄红素有助于预防这些与肥胖有关的疾病。 以下哪项为真，最能质疑上述结论（）
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A.此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效
B.番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值会发生改变
C.食用番茄后，番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变
D.其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻
第3题
紫菜鸡蛋汤是一道美味可口的家常菜。其中的紫菜其实是一种藻类植物，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有大量的维生素等，具有很高的营养价值。下列叙述正确的是（）
A.紫菜细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B.紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素
C.紫菜和鸡蛋煮熟后，蛋白质中的肽键被破坏
D.紫菜的糖类均可为细胞生命活动提供能量
第8题
在古人类遗骸中，牙齿因其坚硬和耐腐蚀，往往是最容易找到且保存最完好的部分之一。牙釉质中含有釉原蛋白，编码这种蛋白的基因恰好位于性染色体——X染色体和Y染色体上。性染色体为XX的女性，牙齿只有X型釉原蛋白;性染色体为XY的男性，则同时拥有X型和Y型釉原蛋白。通过具有性别差异的釉原蛋白基因的检测，可以在DNA水平鉴别遗骸的男女性别。釉原蛋白是釉质发育过程中最为丰富的蛋白成分，在釉质矿化的第一阶段占釉基质的。据此，科学家开发出一种用牙齿判定遗骸性别的方法：通过高灵敏度的质谱检测，能够检测X型和Y型釉原蛋白的含量，由此能够判断，具有Y型釉原蛋白的牙齿为男性，反之亦然。下列说法与这段文字相符的是（）。
A.牙釉蛋白基因组信息与动物和人类进化有关
B.通过检测釉原蛋白基因能够判断古人类遗骸性别
C.釉原蛋白是釉质发育过程中最稳定的蛋白成分
D.釉原蛋白发育完全有利于牙齿的坚硬和耐腐蚀
第10题
下列关于曲张静脉叙述正确的是（)
A.静脉中膜层：胶原蛋白大量沉积
B.静脉壁胶原类型：Ⅲ、IV型胶原含量丰富
C.内皮细胞：ET-1、ETA正常表达
D.平滑肌细胞：收缩型、ET-1敏感
第11题
新生儿黄疸的病因是（)
A.胆红素与白蛋白联结转运能力不足
B.肝细胞内载体蛋白(Y、Z)含量低，摄取胆红素能力差
C.尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶(UDPGT)含量低、活性差
D.新生儿肠-肝循环丰富，肠道结合胆红素分解重新入肝
E.以上均是
