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[主观题]

番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠,然后从它们

身上提取脂肪组织,与番茄红素进行接触。结果发现,番茄红素具有脂溶性特点,可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症,从而诱发肥胖,由此引发的一些相关疾病,例如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此,研究人员认为番茄红素有助于预防这些与肥胖有关的疾病。 以下哪项为真,最能质疑上述结论()

A.此前的研究已经证实,番茄红素具有良好的抗氧化功效

B.番茄红素结构稳定,经过高温烹调后其营养价值会发生改变

C.食用番茄后,番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变

D.其他条件相同的情况下,那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

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第1题
番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠,然后从它们

A.A.此前的研究已经证实,番茄红素具有良好的抗氧化功效

B.B.番茄红素结构稳定,经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害

C.C.食用番茄后,番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变

D.D.其他条件相同的情况下,那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

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第2题
四、逻辑判断。每道题给出一段陈述,这段陈述被假设是正确的,不容置疑的,要求你根据 这段陈述,选择
一个解析。注意m-正确的解析应与所给的陈述相符合。不需要任何附加说明即 可以从陈述中直接推出。 请开始答题: 番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠,然后从它们身上提取脂肪组织,与番茄红素进行接触。结果发现,番茄红素具有脂溶性特点,可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症,从而诱发肥胖,由此引发一些相关疾病,例如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此,研究人员认为番茄红素有助于 预防这些与肥胖有关的疾病。 以下哪项如果为真,最能质疑上述结论?

A.此前的研究已经证实,番茄红素具有良好的抗氧化功效

B.番茄红素结构稳定,经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害

C.食用番茄后,番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变

D.其他条件相同的情况下,那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

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第3题
人们普遍认为适量的体育运动能够有效降低中风的发生率,但科学家还注意到有些化学物质也有降低中风风险的效用。番茄红素是一种让番茄、辣椒、西瓜和番木瓜等果蔬呈现红色的化学物质。研究人员选取一千余名年龄在46至55岁之间的人,进行了长达12年的跟踪调查。发现其中番茄红素水平最高的四分之一的人中有11人中风,番茄红素水平最低的四分之一的人中有25人中风。他们由此得出结论:番茄红素能降低中风的发生率。以下哪项如果为真.最能对上述研究结论提出质疑?

A.被跟踪的另一半人中有50人中风

B.番茄红素水平较低的中风者中有三分之一的人病情较轻

C.如果调查56至65岁之间的人,情况也许不同

D.番茄红素水平高的人约有四分之一喜爱进行适量的体育运动

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第4题
一位医生给一组等候手术的前列腺肿瘤患者服用他从西红柿中提取的番茄红素制成的胶囊,每天两次,每
次15毫克,3周后发现这组患者的肿瘤明显缩小,有的几乎消失,医生由此推测:番茄红素有缩小前列腺肿瘤的功效。以下哪项如果为真,最能支持医生的结论?()

A.服用番茄红素的前列腺肿瘤患者的年龄在45~65岁之间

B.服用番茄红素的前列腺肿瘤患者中有少数人的病情相当严重

C.还有一组相似的等候手术的前腺肿瘤患者,没有服用番茄红素胶囊,他们的肿瘤没有缩小

D.番茄红素不仅存在于西红柿中,也存在于西瓜、葡萄等水果中

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第5题
西瓜瓜瓤呈红色是因为含有番茄红素。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
‌菠萝中有一种能把红色的番茄红素转化成黄色的β-胡萝卜素的酶,所以让果肉呈现黄色。通过现代生物学技术,使菠萝中这种酶的含量减少,就能保留更多的番茄红素,减少β-胡萝卜素的产生,从而让果肉呈现粉色。这种菠萝能保护心血管,具有更高的营养价值。这种现代生物学技术属于()。‏

A.发酵技术

B.组织培养技术

C.转基因技术

D.克隆技术

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第7题
研究证明紫甘蓝中的花青素,番茄中的番茄红素具有抗氧化,抗衰老和提高免疫力等多种保健价值。属于()。

A.维生素

B.膳食纤维

C.植物化学物质

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第8题
番茄中所含()对多种细菌和真菌有抑制作用。

A.番茄红素

B.茄汁

C.番茄碱

D.维生素

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第9题
番茄中所含的()成分对保护血管,防治高血压,有良好的作用。

A.芦丁

B.番茄碱

C.果酸

D.番茄红素

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第10题
下列选项中,不属于人体必需的营养素的是?()

A.番茄红素

B.水

C.脂肪

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