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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）

A.由市场监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处

B.卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处

C.由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处

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第1题

以下可能被处吊销许可证的违法行为类型有：（)。

A.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂

B.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂

C.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估

D.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

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第2题

（)进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.预包装食品

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第3题

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织审查。

A.10日

B.30日

C.60日

D.90日

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第4题

境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，海关应当（)。

A.立即停止进口

B.及时采取风险预警或者控制措施

C.向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报

D.及时采取相应措施

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第5题

华润雪花产品、产品生产用食品添加剂、相关产品中的致病性微生物，农药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定必须符合国家食品安全标准。（)

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第6题

站车采购、使用非食用食品原料、食品添加剂属于（)问题。

A.A

B.B

C.C

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第7题

保管食品添加剂的专柜，必须标注“___”和“___”（包括管理员名称和职位）不得与非食用产品或有毒有

害物品混放，且要上锁管理；每次使用食品添加剂时，必须在《___》进行登记，包括使用日期、食品添加名称、生产日期、使用量、功能、制作食品名称、使用人。

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第8题

以下哪个不是造成交叉污染的来源（)。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第9题

“苏丹红一号”是一种人造化学制剂色素，这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的

染色。科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。全球多数国家都禁止将其作为食品添加剂用于食品生产。这段话支持下列哪种观点？（）

A.“苏丹红一号”是一种染色剂，可以应用于各个领域

B.“苏丹红一号”不是食品添加剂

C.“苏丹红一号”可以用于食品生产

D.尽管“苏丹红一号”可能致癌，但可以作为染色剂用于食品生产

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第10题

食品小作坊、小餐饮索证索票和进货查验记录保存期限不少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于（）

A.一年

B.二年

C.三年

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第11题

某乡镇对集贸市场36种食品进行检查，发现超过保质期的7种，防腐添加剂不合格的9种，产品外包装标识

不规范的6种。其中，两项同时不合格的5种，三项同时不合格的2种。问三项全部合格的食品有多少种？()

A．14

B．21

C．23

D．32

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