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[主观题]

食品安全检测计划包括()

A.制定酿造原辅料及与酒接触材料年度检测品类和检测频次B.根据公司物料的采购标准或相关国家食品安全标准确认食品安全集中检测的标准,有公司内控标准的优先执行公司的内控标准,无公司内控标准的物料执行该物料的食品安全国家标准
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B

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第1题
《中华人民共和国食品安全法》第九十二条规定,进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准要求。海关总署每年制定的“进出口食品化妆品安全监督抽检计划”和“进口食品化妆品安全风险监测计划”,其各类产品的检测项目均已列入我国食品安全国家标准。海关部门按计划执行监督抽检和风险监测,严把进口食品安全关()
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第2题
谁的工作职责里面包括了建立内部员工的食品安全培训计划,制定培训教材,组织并实施定期培训()

A.餐饮总监

B.培训经理

C.卫生专员

D.风险管理协调员

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第3题
酿造车间(包括糖化、发酵、过滤)涉及的质量类KPI指数包括()

A.理化指数、微生物指数、风味指数

B."B.酿造一致性指数

C.集团品评指数、工厂品评指数

D.消费者投诉指数、食品安全指数

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第4题
食品安全管理机构和人员职责要求包括()。

A.建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制

B.制定食品安全检查计划,明确检查项目及考核标准,并做好检查记录

C.组织从业人员进行健康检查,依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响向食品安全的工作岗位

D.建立食品安全检查及从业人员建康、培训等管理档案作经费列入本级政府财政预算,加强食品安全监督管理能力建设,为食品安全工作提供保障

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第5题
食品防护计划是指为达到食品防护为目的而制定的一系列制度化、程序化措施的书面文件,是()的一个分支。

A.食品质量管理体系

B.食品安全管理体系

C.食品预防体系

D.食品危害控制管理

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第6题
GB31654标准里对于培训的要求是:()

A.餐饮服务企业建立食品安全培训制度

B.制定、实施、审核、修订培训计划,评估培训效果,做好培训记录

C.法律法规标准更新时及时开展培训等

D.以上都是

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第7题
安全环保部负责制定工厂级氨系统演练计划,每年不低于两次氨系统综合应急演练或专项应急演练,工程部、酿造部负责制定部门级重大危险源演练计划,每季度不低于一次现场处置方案演练,所有演练应保存记录()
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第8题
‏目前已制定杂环胺检测方法的食品安全国家标准,但还未有食品中允许限量的食品安全国家标准。()
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第9题
检验检测机构制定的结果有效性控制计划,组织实施应包括以下内容()

A.对结果和数据的分析

B.定期组织机构间比对

C.定期参加能力验证

D.其他统计技术手段

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第10题
判断目前已制定杂环胺检测方法的食品安全国家标准,但还未有食品中允许限量的食品安全国家标准()
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第11题
地震救援行动阶段工作流程指引中搜索包括了()、区域危险物品、检测和判断建筑结构、评估制定搜索、方案创建工作、面概略搜索深入搜索确认搜索结果等。

A.选择搜索

B.划分工作

C.制定营救计划

D.创建安全通道

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