题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
制作面包需要面粉和酵母菌等原料。下列说法不正确的是（）
A.制作面包需要严格的无氧条件
B.无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精
C.酵母菌发酵需要适宜的温度
D.酵母菌产生二氧化碳使面团膨大松软
答案
A、制作面包需要严格的无氧条件
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.制作面包需要严格的无氧条件
B.无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精
C.酵母菌发酵需要适宜的温度
D.酵母菌产生二氧化碳使面团膨大松软
答案
A、制作面包需要严格的无氧条件
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“制作面包需要面粉和酵母菌等原料。下列说法不正确的是（）”相关的问题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解
A.面团如果搅拌不足，面团则发黏
B.如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
C.面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
D.水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B.生菜中含有的纤维素能够被人体吸收利用
C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
