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[单选题]
硬质面包的用料，根据配方的不同有差异，但一般有原料有什麽（）
A.面粉、糖、琼脂、酵母、盐
B.面粉、糖、鱼胶、牛奶、盐
C.面粉、酵母、糖、面包改良剂、盐
D.面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐
答案
C、面粉、酵母、糖、面包改良剂、盐
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A.面粉、糖、琼脂、酵母、盐
B.面粉、糖、鱼胶、牛奶、盐
C.面粉、酵母、糖、面包改良剂、盐
D.面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐
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C、面粉、酵母、糖、面包改良剂、盐
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