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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有一种淀粉,其色洁白,细腻,黏度高,涨性好,应该是()。

A.绿豆淀粉

B.土豆淀粉

C.小麦淀粉

D.甘薯淀粉

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第1题
DNA变性时发生的变化有()。

A.双链解开成单链是迅速发生的

B.高色效应

C.黏度改变

D.共价键断裂

E.氢键断裂

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第2题
氧化淀粉具有的特点有()

A.色泽洁白

B.糊化温度低

C.粘度下降

D.不溶于冷水

E.冷却时不易形成凝胶体

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第3题
米色:使皮肤自然洁白而且细腻,适用于皮肤较白的人。()
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第4题
食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食品加工上适当使用食用碱,可为食品带来极佳的色、香、味、形,能增进人们的食欲。以此判断,食用碱应当属于一种()。

A.调味品

B.食品疏松剂和肉类嫩化剂

C.抗氧化剂

D.膨化剂

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第5题
莫桑石的化学成分是SiC(碳硅石),六方晶系,常为()色或()色,鉴定时利用其双折射率高可见()和非均质性。
莫桑石的化学成分是SiC(碳硅石),六方晶系,常为()色或()色,鉴定时利用其双折射率高可见()和非均质性。

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第6题
琼脂用于冰淇淋可改善组织状态,提高黏度和膨胀率,防止冰晶析出,使口感细腻。()
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第7题
粳米硬度较小,加工时容易碎,涨性大,出饭率高,但黏性小,口感干而粗糙。()
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第8题
()是一种非常著名的防腐蚀涂料。它主要是为了满足汽车工业的防腐蚀要求而研制的。

A.高黏度涂料

B.碱性物质

C.环氧富锌涂料

D.树脂涂料

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第9题
王国维在《人间词话》里,指出“词之为体,要眇宜修。”说的是词具有精致细腻纤细幽微的带有修饰性的非常精巧的一种美。()
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第10题
在有高温、高压、高黏度等的危险场合,选择设备时,应着重考虑生产的()。

A.可靠性

B.安全性

C.创新性

D.实用性

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第11题
茶艺展示过程中,尤其重视鉴赏茶的的汤色之美,宜用内壁洁白的素瓷杯。()
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