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[判断题]

当机上烤箱起火乘务员应关闭烤箱电源，堵住通气孔，火势蔓延用灭火瓶进行灭火。（)

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第1题

蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是（)。

A.烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常

B.烘烤蛋糕前应根据制品的要求，调整好烤箱的温度和时间

C.制品进入烤箱在放在最佳位置

D.中途尽量少动

E.蛋糕出炉后，为防止收缩，趁热反置于冷却网架上

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第2题

原料在焖制过程中，容器内部液体的温度应保持在微沸状态（80～90℃之间)。为了能保持此温度，烤箱的温度一般应控制在（)左右。

A.180℃

B.220℃

C.300℃

D.100℃

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第3题

拆卸钻井液密度传感器后，应（)。

A.用铁棒除掉感应膜扯上的泥饼

B.用高压水冲洗感应膜片上的泥饼

C.拆下感应膜片来清洗

D.将感应膜片清洗后用烤箱烘干

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第4题

窑：陶瓷（）

A.唯物主义：唯心主义

B.整数：负整数

C.青年：少年

D.烤箱：面包

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第5题

（）对于面包相当于炊具对于（）

A.面粉——炉具

B. 食物——菜刀

C. 果酱——火柴

D. 烤箱——天然气

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第6题

()对于陶瓷相当于烤箱对于()。

A.粘土火炉

B.玻璃烤炉

C.窑面包

D.烧制烘干

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第7题

窑：陶瓷（）。

A.学校：学生

B.烤箱：面包

C.砖场：砖

D.整数：自然数

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第8题

真空干燥烤箱的箱中温度一般控制在（)。

A.60℃

B.150℃

C.300℃

D.105℃

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第9题

青瓷：陶瓷：窑

A.学校:学生：中学生

B.法式面包：面包：烤箱

C.耐火砖：砖：砖场

D.整数：自然数：小数

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