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[判断题]

用保暖杯泡绿茶，会使茶汤泛红、香气低沉、失去鲜爽味。（)

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更多“用保暖杯泡绿茶，会使茶汤泛红、香气低沉、失去鲜爽味。()”相关的问题

第1题

绿茶加工过程中，如果干燥时采用的火温过高，审评成品茶香气时能闻到接近类似焦的香气，这种香气我们用评语（）表示。

A.高火

B.老火

C.足火

D.焦火

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第2题

用空调调节审评室温度时，要注意气流不能直接对正湿评台，否则会导致（)。

A.叶底发红

B.冲泡时茶样间温度不均衡

C.干扰香气的审评

D.滋味变苦

E.茶汤变色

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第3题

描述汤色黄中微泛红似橘黄色的术语£££橙黄,适用于（)。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.压制茶

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第4题

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（)

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第5题

下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的（)。

A.绿艳

B.浅黄

C.金黄

D.黄暗

E.黄绿

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第6题

制绿茶时，茶多酚要（)，从而减少了茶汤的苦涩味。

A.适量增加

B.适量减少

C.大量减少

D.大量转化

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第7题

板栗香一般用来描述绿茶和黄茶的香气。（)

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第8题

（)是描述绿茶红茶香气具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。

A.鲜嫩

B.鲜爽

C.清香

D.鮮灵

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第9题

常见的绿茶的香气类型？（)

A.嫩香

B.毫香

C.清香

D.花香

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第10题

下列描述绿茶香气差的术语为（)。

A.清高

B.高火

C.纯正

D.持久

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第11题

鲜嫩是描述绿茶红茶香气具有新鲜悦鼻的嫩茶香气的木语。（)

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