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[判断题]

适宜的红蓝光比也有利于叶绿素、胡萝卜素及其它有效物质的积累,提高叶绿素a/b的值。()

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第1题
天然色素是指从生物组织中直接提取的,有红曲色素、紫胶虫色素,姜黄素,甜菜红,胡萝卜素A,可可色素,叶绿素铜钠,焦糖色素等。()
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第2题
红色光、橙色光有利于(茶)的合成,对()品质有利。

A.茶多酚;红茶

B.叶绿素;绿茶

C.氨基酸;绿茶

D.芳香物质;乌龙茶

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第3题
高等植物的叶绿素所含的色素是()。

A.叶绿素a

B.叶绿素b

C.胡萝卜素

D.叶黄素

E.花青素

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第4题
果实中含有丰富的()属于水溶性维生素。

A.花青素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.类胡萝卜素

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第5题
根据食用天然色素的来源分,不属于植物色素的是()。

A.类胡萝卜素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.花青素

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第6题
金藻门藻类含有的色素有()。

A.叶绿素a

B.叶绿素c

C.β—胡萝卜素

D.金藻素

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第7题
各个藻门均含有的色素种类为()。

A.叶绿素a

B.β-胡萝卜素

C.叶黄素

D.藻胆素

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第8题
SO2具有强还原性,可使果蔬褪色,但是对()漂白效果较差。

A.叶绿素

B.花色素苷

C.胡萝卜素

D.姜黄素

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第9题
一般情况下,综合单价法比()能更好地控制工程价格,使工程价格接近市场行情,有利于竞争。同时也有利于降低建设工程投资。

A.固定价法

B.总价法

C.预算单价法

D.工料单价法

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第10题
阅读以下文字,完成66-70题。 医生和营养专家都说,黄曲霉素比三聚氰胺更可怕,比砒霜毒性大几
十倍.那么有什么食物能消减黄曲霉素对人体的危害呢?有专家撰文说,绿叶菜中的叶绿素能大幅度减少黄曲霉素的吸收率。 一家著名的医学杂志在2007年刊登了一项研究,该项研究发现天然叶绿素可以__________黄曲霉素B1引起的大鼠多器官致癌作用.研究者表示,叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉素的吸收率,从而降低了黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用.他们认为,叶绿素是一种极好的化学保护物质,对抗致癌物的作用非常有效,从减少吸收,到减少致癌物与遗传物质的作用,直到减少各组织的癌前病变出现,各环节都有明显效果。 当然,这只是一项动物研究,对人体来说,叶绿素是不是也有同样作用呢?在大鼠试验的启发下,2009年有学者进行了一项人体试验,该研究证明,在人类志愿者中,叶绿素一样能有效地对抗黄曲霉素的致癌作用.研究者们给志愿者服用微量标记的黄曲霉素B1胶囊,然后正常进食和饮水,测定他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况.若干天后,再给志愿者服用同样的黄曲霉素胶囊,但另加叶绿素或叶绿酸.结果和大鼠试验相当类似,叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉素的吸收率. 深绿色的叶菜,在世界上大部分国家里都价格高昂,难得中国人能吃上品种丰富、价格低廉的绿叶菜.但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运,总把绿叶菜看成不值钱的东西、低档的食品,没有好好享受它的健康效益.真是太遗憾了. 填入文中划横线处最恰当的一项是()。 A.控制 B.抑制 C.阻止 D.阻击

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第11题
咖啡树的花一般是5瓣,也有6瓣及8瓣,呈()色,有淡淡的茉莉香味。

A.红

B.白

C.粉

D.黄

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