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鱼尾鳍含丰富的胶原蛋白,适用于清蒸。()

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第1题
鱼鳍含丰富的胶原蛋白,适用于红烧。()
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第2题
真皮层的特点不包括()。

A.可再生

B.伤口愈合可留疤

C.含水量丰富

D.含大量胶原蛋白和弹力纤维

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第3题
骨基质中最丰富的非胶原蛋白是()。

A.骨钙素

B.骨桥蛋白

C.骨粘连蛋白

D.生长因子

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第4题
用于制白汤的原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁乳化增稠。你认为这一说法:()
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第5题
关于超声波在生物组织中的衰减,下列哪项描述是错误的?()

A.超声波频率越高,衰减越弱

B.超声波频率越高,衰减越强

C.超声波频率越低,衰减越弱

D.组织中含胶原蛋白和钙质越多,衰减越强

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第6题
星斑体型饱满,鱼体密布赤色斑点,肉质爽滑,鲜美可口,鱼皮含丰富的胶质。()
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第7题
由菇丝,姜丝,肥肉丝,蒜子,葱丝组成的是()菜肴的料头。

A.清蒸皖鱼

B.生焖鱼

C.红焖鱼

D.水浸大皖鱼

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第8题
油发适用于含胶元蛋白质丰富结缔组织多的干货原料。()
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第9题
关于人乳成分正确的是A.人乳含蛋白质多,尤其是酪蛋白明显高于牛乳B.人乳虽不含脂肪酶,但因其脂肪

关于人乳成分正确的是

A.人乳含蛋白质多,尤其是酪蛋白明显高于牛乳

B.人乳虽不含脂肪酶,但因其脂肪颗粒细小,所以易消化吸收

C.人乳中乳糖含量较高,且主要以乙型乳糖为主

D.人乳中含丰富的维生素,尤其是维生素K

E.人乳中含丰富的矿物质,钙、铁、锌含量明显高于牛乳

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第10题
:一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种叫酪氨酸的氨基酸,它进人大脑,促使多巴胺和新肾上腺素的形成,从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸,但脂肪妨碍了它的吸收。由上可以推出()。

A.含蛋白越多的食物越利于智力生长

B.鱼类中的蛋白易于消化吸收

C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

D.猪肉中脂肪含量多于鱼类

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第11题
一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含一种叫酪氨酸的氨基酸,它进入大脑,促使多巴胺和新肾上腺素的形成,从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸,但脂肪妨碍了它的吸收。 由上可以推出()。

A.含蛋白越多的食物越利于智力生长

B.鱼类中的蛋白易于消化吸收

C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

D.猪肉中脂肪含量多于鱼类

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