题目内容
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[多选题]
厨房操作应注意（)。
A.避免肉类生食
B.操作间保持清洁干燥
C.在处理熟食的案板上处理生食
D.严禁生食和熟食用品混用
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A.避免肉类生食
B.操作间保持清洁干燥
C.在处理熟食的案板上处理生食
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预防蛔虫病最关键的环节是
A．不生食肉类
B．注意个人卫生
C．粪便管理
D．消灭苍蝇和蟑螂
E．对幼儿园、中小学生进行普查、普治
长期预防蛔虫病的最有效措施是
A、注意个人卫生，培养小儿良好饮食习惯和餐前便后洗手的卫生习惯
B、每年秋、冬季对幼儿园、中小学生进行普查、普治1～2次
C、人类粪便进行无害化处理后再当肥料使用和提供对污水处理的卫生设施
D、消灭苍蝇和蟑螂
E、不生食肉类
A.如果安装实木复合地板，应选用甲醛含量低于标准的品牌
B.厨房下水管应选用无返水湾的直通管防止堵塞
C.厨房操作台面不要选用有放射性的花岗岩
D.应选用没有味道的墙壁涂料避免含有挥发性有机物
