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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

葡萄酒示瓶时,将酒瓶擦干净,左手掌垫一块餐巾,放于瓶底,商标朝外,服务员应站在客人右侧,身体前倾30度。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
为顾客示酒之前,餐厅服务员要将酒瓶瓶身、瓶口擦干净,检查一下酒是否(),是否是餐厅顾客所需要的那种酒,酒瓶有没有破裂。

A.过期、变味

B.变色、变味

C.过期、变质

D.过期、变色

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第2题
德国葡萄酒酒瓶身高而细长,被称之为“长笛瓶”。()
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第3题
将酒瓶竖直放置时,葡萄酒液面低于瓶内木塞底端超过3厘米,则表明该酒可能存有蒸发或渗漏情况。()
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第4题
隐框玻璃幕墙玻璃板块制作前对基材进行的清洁工作,符合“两次擦”工艺要求的是 ()。

A.应将擦布浸泡在清洁溶剂里,吸足溶剂后取出使用

B.一块布只能用一次,不许重复使用,应洗净晾干后再用

C.用带溶剂的布把尘埃、污物清除干净后,应立即用第二块干净的布将表面擦干

D.玻璃面板和铝框清洁后应在4h内注胶,超过4h应重新清洁

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第5题
印版起脏时,可以用水将版面擦干净。()
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第6题
座浆法施工步骤包括()。

A.铲除安放垫铁处的表面混凝土,用水冲洗干净,再用压缩空气吹去积水

B.座的砂浆达到标准强度36小时即可安装设备

C.用水平仪测垫铁标高和水平偏差,如达不到要求可改变垫铁下面的砂浆厚度

D.垫铁每组用3块,其中平垫铁一块,斜垫铁两块

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第7题
下列关于空气呼吸器的表述中,错误的是()

A.备用的空气呼吸器必须每月进行检查,或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查

B.关闭空气呼吸器瓶阀时,不要猛力旋转手轮,否则可能导致瓶阀阀垫的损坏,影响瓶阀的密封性能

C.清洗、消毒面罩时,在温水最高温度43℃加入中性肥皂液或清洁剂(如:餐具用洗洁剂)进行洗涤,然后用净水彻底冲洗干净

D.空气呼吸器应放入器材箱或存放于专用储存室,室温0℃~30℃,相对湿度40%~80%,并远离腐蚀性气体

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第8题
为老年人更换尿垫时,正确的是()

A.打开门窗,保持空气清新

B.准备温水,控制水温在40~45℃

C.更换尿布时,仅需观察排泄物的量

D.将污染的一次性尿垫向外折叠

E.将干净的护理垫一侧卷起塞于老年人身下

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第9题
下列属于正确保管葡萄酒的行为有()。

A.葡萄酒瓶要横放

B.葡萄酒瓶要倒放

C.珍贵的葡萄酒要放在射灯下保管

D.葡萄酒不要与有强烈气味的物品放在一起

E.经常摇晃酒瓶,帮助其沉淀酒渣

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第10题
德国主要的葡萄酒产地有莱茵区和雾西区两个,通常前者采用(),后者采用绿色酒瓶。

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第11题
下列关于塞尺使用方法的说法中,正确的是()。

A.组合使用塞尺时,一般将厚的塞尺片夹在薄的中间,以保护厚片

B.组合使用塞尺时,一般将薄的塞尺片夹在厚的中间,以保护薄片

C.使用塞尺时,应先将塞尺和测点表面擦干净

D.如果塞片厚度不合适,可同时组合几片来测量,但不要超过四片

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