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第5题
超高压加强技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术，主要用于冷杀菌， 最早是加工果酱。超高压灭
菌以水或其他流体传导压力。由于它可以瞬间完成， 且不受食物形状、大小限制，所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下 列对超高压灭菌的认识，错误的是：
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A.在强大的压力下，细菌的微观结构会发生变化
B.具有高效、快速、杀菌效果均匀的优势
C.非热加工可以较少破坏食物的营养物质
D.不适合对果汁饮料、浓缩果汁等液体进行灭菌
第6题
铜是一种具有金属光泽的橙红色金属，组织致密、();()、及良好的延展性是铜最有价值的特性。
铜是一种具有金属光泽的橙红色金属，组织致密、（);（)、及良好的延展性是铜最有价值的特性。
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第8题
下列有关陶瓷材料的说法中错误的是()
A.耐酸陶瓷制品，具有结构致密、表面平整光洁，耐酸性能良好、形状种类繁多(砖、板、罐、管及其他)和使用范围广等优点，但性脆、抗冲击能力差、急冷急热时易开裂
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B.使用功能上耐酸陶瓷制品可分为耐酸瓷砖、耐酸瓷板、耐酸瓷粉、耐酸陶砖、耐酸陶板和耐酸陶管
C.耐酸陶板和耐酸陶管气孔率和吸水率较小
D.耐酸陶砖主要用于铺地面、砌沟槽和储罐及其容器
第9题
由于同轴电缆的芯线传输的是高频电视信号，因此具有()，因此可以采用铜包铝结构，则就具有价格便宜、重量轻、导电性能良好的特点。
由于同轴电缆的芯线传输的是高频电视信号，因此具有（)，因此可以采用铜包铝结构，则就具有价格便宜、重量轻、导电性能良好的特点。
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第10题
铜是一种玫瑰红色、柔软、具有良好延展性能的金属，具有较大的比重，固态时()比重为8.94，熔点时()比重为8.32，导电性仅次于银。
铜是一种玫瑰红色、柔软、具有良好延展性能的金属，具有较大的比重，固态时（)比重为8.94，熔点时（)比重为8.32，导电性仅次于银。
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