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固态法白酒名词解释

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第1题

半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

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第2题

先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

先（)后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

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第3题

试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。

试从生产特点上论述名优白酒都是采用固态发酵法生产的原因。

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第4题

米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以()为代表。

米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以（)为代表。

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第5题

固态发酵白酒生产的主要特点？

固态发酵白酒生产的主要特点？

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第6题

酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，()为代表。

酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（)为代表。

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第7题

凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，()为代表。

凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（)为代表。

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第8题

简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。

简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。

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第9题

豉香型白酒是固态法白酒。（）

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第10题

体积表示法适用于什么样的有害物质。()

体积表示法适用于什么样的有害物质。（)

A . 液态

B . 固态

C . 气态

D . 都不是

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