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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

我国居民膳食中热量的主要来源是（） A．蛋白质、脂类、无机盐B．蛋白质、脂类、碳水化物C．蛋白

我国居民膳食中热量的主要来源是（）

A．蛋白质、脂类、无机盐

B．蛋白质、脂类、碳水化物

C．蛋白质、维生素、无机盐

D．脂类、碳水化物、水

E．蛋白质、脂类、维生素

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第1题

我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）。

A.动物肝脏

B.奶及奶制品

C.奶及奶制品

D.粮谷类

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第2题

大豆是我国居民膳食中蛋白质的主要来源，其中大豆含蛋白质约()。

A.15%～20%

B.20%～30%

C.35%～40%

D.10%～20%，

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第3题

下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源（)？

A.谷类

B.奶类及其制品

C.畜、禽类

D.蔬菜、水果类

E.海产品

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第4题

谷类食物在我国居民中的膳食中比例较大，也是膳食蛋白的主要来源，但是其缺乏（）

A.异亮氨酸

B.赖氨酸

C.苏氨酸

D.缬氨酸

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第5题

‏我国居民膳食蛋白质的主要来源是（)。

A.畜禽肉类

B.谷类

C.鱼类

D.蛋、奶类

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第6题

中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是

A、40%～50%

B、30%～50%

C、70%～80%

D、55%～65%

E、80%左右

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第7题

在中国居民“平衡膳食宝塔”中，人们膳食中能量的主要来源是（)。

A.谷类

B.蔬菜、水果类

C.鱼、肉、蛋类

D.奶、豆类

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第8题

卫生部3月15日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。征求意见稿说明指出，7-14岁儿童通过膨化食品摄入的_____相对较高，并且随着年龄降低，摄入量有增高的趋势，膨化食品是该类人群此类物质摄入量主要来源之一。为了保护儿童身体健康，修订工作组建议撤销所有含该类物质食品添加剂在膨化食品中的使用规定，以降低我国居民膳食摄入过量的健康风险。

A.铝

B. 磷

C. 钠

D. 钾

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第9题

中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（)。A．肉类B．蛋类C．奶制品D．精制米面E．水果蔬菜

中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()。

A．肉类

B．蛋类

C．奶制品

D．精制米面