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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

婴幼儿牛乳蛋白过敏是在什么时候出现（)

A.1岁

B.半岁

C.3个月

D.1个月

E.3岁

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第1题

有极个别的婴幼儿可能会出现呕吐、皮疹、腹痛和腹泻等过敏表现处理原则错误的是（）

A.若同时食用易过敏食物，先排除食物过敏可能性

B.停止食用营养包，观察

C.营养包适合中国婴幼儿，不会过敏，应该继续服用

D.及时去医院诊治

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第2题

肝昏迷患者经治疗后神志恢复可给予蛋白质饮食，最适宜的选择是（）

A.肉类蛋白质

B.牛乳蛋白

C.植物蛋白

D.碳水化合物

E.蛋白质在50克/天以上

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第3题

单纯喂母乳和牛乳的婴幼儿比较容易发生缺铁性贫血。（)

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第4题

牛乳在加热过程中产生蒸煮味的主要原因是β-乳球蛋白和脂肪球膜蛋白的热变性而产生SH基，其中的SH基几乎全部来自于（)

A.乳清蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.酪蛋白

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第5题

加热后给牛乳带来蒸煮味的是（)。

A.β-酪蛋白

B.α-乳白蛋白

C.β-乳球蛋白

D.血清白蛋白

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第6题

牛乳中比重比水小的成分是（)。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳糖

D.脂肪

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第7题

婴幼儿的吞咽能力在以下什么时候已具备？（）

A.16至17孕周

B.20孕周

C.25孕周

D.30孕周

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第8题

不是预防小儿营养性缺铁性贫血的措施是 A.提倡母乳喂养B.牛乳喂养应加热C.铁强化婴幼儿食品D.早

不是预防小儿营养性缺铁性贫血的措施是

A.提倡母乳喂养

B.牛乳喂养应加热

C.铁强化婴幼儿食品

D.早产儿早期补铁

E.早产儿补足维生素B12

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第9题

食物过敏在婴幼儿及儿童中的发病率（)成人。

A.高于

B. 低于

C. 等于

D. 不确定

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第10题

当牛乳的PH调整到等电点4.6，温度为20℃时，沉淀下来的一类蛋白质是酪蛋白。（)

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第11题

物理性解毒剂包括（)

A.弱酸

B.活性炭

C.蛋白

D.牛乳

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