首页 > 英语四级
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

烤焙后的派皮容易破裂,配方中糖含量过高为其原因之一。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“烤焙后的派皮容易破裂,配方中糖含量过高为其原因之一。()”相关的问题
第1题
烤鸭、烤面包等焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于加工过程中发生()引起的。

A.糖的焦糖化反应

B.美拉德反应

C.脂类自动氧化反应

D.酶促褐变反应

点击查看答案
第2题
分级后的烟叶,一般水分含量(),容易霉变,不宜贮存,需进行复烤。
分级后的烟叶,一般水分含量(),容易霉变,不宜贮存,需进行复烤。

点击查看答案
第3题
化妆品配方中,水含量可高达90%以一,为确保质量,所用水是()。

A.蒸馏水

B.自来水

C.矿泉水

D.离子交换水

点击查看答案
第4题
海绵蛋糕搅拌后应立即装盘,进入烤炉烤焙。()
点击查看答案
第5题
配方中的糖可以自由添加或减少。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第6题
导致蛋糕成品表面颜色过深的原因可能是()。

A.配方中糖过少

B.水分多

C.烘烤时间过长

D.烘烤温度低

点击查看答案
第7题
棉花糖属于典型的高度充气糖果,在配方中需要使用较大量的发泡剂以达到较高的充气度。()
点击查看答案
第8题
传统月饼配方中皮料使用大量糖料,其作用主要是为了()。

A.增加香味

B.提高甜度

C.形成焦黄色泽

D.易于脱模

点击查看答案
第9题
高卷烟配方中()可控制烟支中焦油含量。

A.梗丝含量

B.薄片丝含量

C.膨胀烟丝含量

D.香料烟含量

点击查看答案
第10题
苏合香丸具有芳香开窍、行气止痛的功效,用于痰迷心窍所致的痰厥昏迷中风偏瘫,肢体不利以及中暑
,心胃气痛,处方组成:苏合香、安息香、水牛角浓缩粉、檀香、沉香、丁香,以上十五味,除苏合香,人工麝香,冰片,水牛角浓缩粉外,朱砂水飞成极细粉:其余安息香等十味粉碎成粉:将人工香洋片、水车角缩粒分别研想,与上述粉末配研,过,混匀。再符合香绳化,加适量结与水制成水丸,低温千,或加适量炼重制成大雀丸,即得。

1、处方中朱砂须水飞成极细粉入丸药。关于水飞法炮制朱砂的说法,错误的是()。

A.水飞成极细粒,应在80℃左右烘干

B.水飞可降低朱砂中的可溶性汞盐含量

C.水飞可降低朱秒中铅含量

D.水飞对朱砂中Hgs的含量基本无影响

E.水飞可降低朱秒中铁含量

2、中药丸利尤其是富丸与水蜜丸。若含水量过高。贮存期间极易发霉变质。苏合香九若为水蜜丸。根据《中国药典》规定。其水分不得过()。

A. 12.0%

B. 3.0%

C. 6.0%

D. 9.0%

E. 15.0%

3、处方中来源于瑞香科,以含有树脂的木材入药的饮片是()。

A.檀香

B.苏含香

C.沉香

D.木香

E.安息香

点击查看答案
第11题
男性,30岁,诊断为外伤性休克,怀疑脾破裂需立即手术,由门诊直接送入手术室,在医师和麻醉师看病人
的同时,护士首先应进行的处理是()。

A.灌肠

B.手术区备皮

C.补液,抽血配血

D.准备手术器械

E.留置尿管

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改