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[单选题]

在茶叶感官审评过程中,冲泡乌龙茶的茶水比(福建省标准)为()。

A.1:22

B.1:50

C.1:75

D.1:100

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第1题
茶叶内质审评中乌龙茶冲泡分____次冲泡。
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第2题
即使是同一只茶叶,在不同的冲泡条件下,茶叶的风味表现也会出现差异,所以审评茶叶必须借助精密仪器。()
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第3题
乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。()
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第4题

乌龙茶采用倒钟形杯审评时,第三次冲泡时间为____。

A.2分钟

B.5分钟

C.3分钟

D.6分钟

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第5题
茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所,以免影响评茶人员审评的准确性。
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第6题
专供茶叶感官审评的工作室,室内天花板和墙壁应为()。

A.浅蓝色

B.浅绿色

C.浅黄色

D.白色

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第7题
环境温度过低之所以有可能对审评造成的不利影响,是因为()。

A.审评人员灵敏性下降

B.热量散失过快影响茶叶冲泡效果

C.影响香气

D.茶汤出现冷后浑

E.仪器精密度受影响

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第8题
()是确保茶叶感官审评顺利完成的前提和保证。

A.精密的仪器设备

B.特定的外部条件

C.无菌的环境条件

D.统一的审评设备

E.规范的操作程序

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第9题
感官审评就是在有茶叶标准样的条件下,进行细致的()分析,来鉴别茶叶品质的优劣,质量等级的高低。

A.测定

B.比较

C.透视

D.假设

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第10题
对茶叶感官审评室的描述,下列哪一种是不正确的()?

A.审评室应背南面北开窗

B.墙壁和天花板应刷成白色

C.只要干净整洁就可,其他条件无所谓

D.室内光线要柔和明亮

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第11题
评茶员要具有良好的职业道德,实事求是的精神。在茶叶审评过程中,如实地表达自己的喜好。()
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