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[判断题]

好的香菇标准就是个大腿短,白菇多;一般生长5-最佳,开伞7-需尽快出售或食用;香菇食堂菜主要是小菇或者生长不规整的香菇()

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第1题
()菌盖呈贝壳形,近半圆形至长形,菌肉白色,菌柄侧生。以色白,肉厚,质嫩,菌盖肥厚,形状完整者为佳。

A.香菇

B.平菇

C.金针菇

D.蘑菇

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第2题
属于食用菌类的一组是()。

A.平菇、猴头菇、紫菜

B.香菇、草菇、发菜

C.黑木耳、银耳、白蘑菇

D.竹荪、海带、金针菇

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第3题
菇类:金针菇、鲜蘑、白玉菇、香菇、蟹味菇收货标准次品率不超过5%()
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第4题
世界著名的四大栽培食用菌是()。

A.香菇、平菇、蘑菇、猴头菇

B.香菇、平菇、草菇、猴头菇

C.香菇、平菇、口蘑、金针菇

D.香菇、平菇、蘑菇、草菇

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第5题
以下属于香菇中之上品的是()。

A.厚菇

B.平菇

C.花菇

D.薄菇

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第6题
根据季节的不同, 香菇的品种分为冬菇、 春菇、 夏菇、 秋菇。 ()
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第7题
香菇、白玉菇、蟹味菇组合包()

A.K+1

B.K+2

C.K+3

D.K+4

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第8题
不属于世界四大栽培食用菌的是()。

A.香菇

B.金针菇

C.平菇

D.草菇

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第9题
冬菇又称香菇,有花菇,厚菇等种类()
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第10题
夏季出产较多的菌类原料是()。

A.草菇

B.香菇

C.蘑菇

D.平菇

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