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第1题
保健食品的支柱科学为医学、食品营养学和人体生理、生物化学。现代化的具有中国传统特色的保健食品是这三者的有机结合，保健食品不以治疗为目的，但经常食用却又能维持新陈代谢和生理机能的正常运转，能弥补生长发育消耗所需的营养，能保持组织器官不受损伤，能及时修补损伤，从而把疾病消灭在萌芽中，使人能健康长寿。这段话的中心意思是（）。
A.保健食品的科学基础和功用
B. 保健食品不以治疗为目的
C. 保健食品能使人健康长寿
D. 中国传统特色的保健食品的功用
第2题
保健食品的支柱科学为医学、食品营养学和人体生理、生物化学。现代化的具有中国传统特色的保健食品
是这三者的有机结合，保健食品不以治疗为目的，但经常食用却又能维持新陈代谢和生理机能的正常运转，能弥补生长发育的消耗所需营养，能保持组织器官不受损伤，能及时修补损伤，从而把疾病消灭在萌芽中，使人能健康长寿。这段话的中心意思是()。
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A．保健食品的科学基础和功用
B．保健食品不以治疗为目的
C．保健食品能使人健康长寿
D．中国传统特色的保健食品的功用
第5题
以下对饮食的描述，不正确的是（)
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
第7题
营养素的概念是指（）。 A．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质B．富含蛋白质、脂类和
营养素的概念是指（）。
A．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
B．富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
C．富含维生素、矿物质和水的食物
D．维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质
E．无机盐、维生素等营养物质总称
第8题
人类为了维护生命和健康，保证生长发育和从事生产劳动，每日必须摄入一定数量的，并含有人体需要的（），并能提供人体所需要的能量的食物。
A.各种矿物质
B.各种营养素
C.各种蛋白质
D.多种维生素
第9题
关于2型糖尿病饮食治疗的基本原则，下列错误的是（)。
A.控制总能量，达到或维持合理体重
B.平衡膳食，合理安排各种营养素比例
C.避免高脂肪、适量蛋白质、适宜碳水化合物
D.坚持少量多餐，但不必定时定量
E.保持饮食摄入和身体活动的平衡
