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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

德国QMP等级的葡萄酒中，酒标上的（)表示按照正常时间采摘的葡萄。

A.Spatlese

B.Kabinett

C.Beerenauslese

D.Auselese

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第1题

如下属于意大利葡萄酒分类级别是（)。

A.QmP

B.地区餐酒(VindePays)

C.DOCG

D.AOC

E.DOC

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第2题

香槟酒与气泡葡萄酒（Champagne&SparkingWine)可按甜度进行分类，其中的“干型”在酒标上应标示为（)

A.brut

B.extrasec

C.sec

D.doux

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第3题

在德国雷司令的酒瓶上如果有“Beerenauslese”表明（）。

A.是几个葡萄园的酒混合的品种

B.起泡酒

C.投入市场前经过长时间的瓶储

D.用成熟度很高的葡萄酒酿造

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第4题

在中国古人的风俗中，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（)

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第5题

世界葡萄酒分布中属于欧洲产区的是（）。

A.法国

B.西班牙

C.葡萄牙

D.德国

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第6题

下列酒类中，不需要进行陈化工艺就可消费的酒类是（)

A.金酒

B.威士忌

C.白兰地

D.葡萄酒

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第7题

在西餐中，敬酒很讲究用酒，一般用的是（)。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.香槟酒

D.黄酒

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第8题

葡萄酒用橡木桶陈酿的作用（）。

A.使葡萄酒缓慢发酵，助于酒体的成熟

B.融入橡木中众多芳香物质

C.使葡萄酒的颜色更加的漂亮

D.使葡萄酒中的单宁更加柔和

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第9题

()(carbonated wines)：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。

（)（carbonated wines)：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。

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第10题

()(liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

（)（liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%（v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

()(liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%(v/v)的葡萄酒。

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第11题

下列选项中哪类属于发酵酒（）。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.威士忌

D.黄酒

E.伏特加

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