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[主观题]
混酥类面团调制时如果配方中有鸡蛋、牛奶等含水原料，要与油糖充分乳化后才可以加入面粉混合成团。()
混酥类面团调制时如果配方中有鸡蛋、牛奶等含水原料，要与油糖充分乳化后才可以加入面粉混合成团。（)
此题为判断题(对，错)。
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缺少下面的哪类维生素，儿童易患佝偻病，成人易得软骨病？（）
A. 牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶等中所富含的维生素A
B. 柠檬、水果、青椒、白菜、土豆等中所富含的维生素C
C. 鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、牛奶、奶制品中所富含的维生素D
D. 肉类、蔬菜、植物油中所富含的维生素E
A.牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶等中所富含的维生素A
B.柠檬、水果、青椒、白菜、土豆等中所富含的维生素C
C.鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、牛奶、奶制品中所富含的维生素
D.肉类、蔬菜、植物油中所富含的维生素E
某孕妇，孕30周，社区护士在为其进行饮食与营养指导时，正确的是
A、适当减少含微量元素的食物
B、鸡蛋、牛奶、蔬菜等，如不喜欢可不食
C、少量多餐
D、多吃刺激性食物，增强食欲
E、食盐量无特殊要求
