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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：（)。

A.静电作用力

B.氢键

C.疏水键

D.范德华作用力

E.二硫键

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第1题

维持蛋白质三级结构稳定的因素是：（)。

A.肽键

B.二硫键

C.离子键

D.氢键

E.次级键

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第2题

维持蛋白质分子二级结构的力主要是

A.范德华力

B.氢键

C.盐键

D.疏水键

E.共价键

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第3题

关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）

A.链内氢键稳定其结构

B.有些侧链R基团不利于α-螺旋形成

C.是二级结构的形式之一

D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋

E.链内疏水作用稳定其结构

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第4题

蛋白质二级结构的稳定主要靠下列哪种化学键来维系？()

A.离子键

B.二硫键

C.肽键

D.氢键

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第5题

维持蛋白质一级结构的主要化学键是（)。

A.肽键

B.氢键

C.二硫键

D.盐键

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第6题

蛋白质的二级结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序链。（)

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第7题

下列不属于蛋白质二级结构的是（)。

A.α-螺旋

B.β折叠

C.β转角

D.无规则卷曲

E.亚基

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第8题

蛋白质二级结构是指整条多肽链上所有原子形成的特定空间构象。（)

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第9题

蛋白质变性是指（)。

A.一级结构破坏

B.二级结构破坏

C.蛋白质水解

D.蛋白质空间结构破坏

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第10题

对蛋白质结构的错误描述是（)。

A.都应该具有一级结构

B.都应该具有二级结构

C.都应该具有三级结构

D.都应该具有四级结构

E.二级及其以上结构统称空间结构

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第11题

蛋白质二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-拐角、无规则卷曲。（)

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