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第1题
符合假丝酵母菌生物学特征的是A、能耐受80℃持续1小时B、最适宜生长环境的pH值需在7.5以上C、是条件
符合假丝酵母菌生物学特征的是
A、能耐受80℃持续1小时
B、最适宜生长环境的pH值需在7.5以上
C、是条件致病菌
D、多数通过间接传播
E、对干燥、日光、紫外线及化学制剂等抵抗力弱
第2题
符合假丝酵母菌生物学特征的是A、能耐受40℃持续1小时B、最适宜生长环境的pH值需在7.5以上C、是条件
符合假丝酵母菌生物学特征的是
A、能耐受40℃持续1小时
B、最适宜生长环境的pH值需在7.5以上
C、是条件致病菌
D、多数通过间接传播
E、对干燥、日光、紫外线及化学制剂等抵抗力弱
第4题
不同微生物各自都有自己适宜的pH范围，如酵母3.8—6.0，细菌6.5—7.5、霉菌4.0-5.8、放线菌6.5-8.0。酸有抑制微生物生长的作用，对大多数的微生物来说，当()时，便受到抑制不能生长。
A.pH＜2
B.pH＜5
C.pH＜7
D.pH＜10
第5题
油脂的常规储藏是人为地控制（)对油脂的影响，建立并坚持执行有效可行的管理制度，防止油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。
A.日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度
B.日光、空气、水分、杂质以及虫害
C.酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度
D.日光、空气、水分、杂质以及微生物
第7题
多数微生物对人体是无害的。实际上，人体的外表面（如皮肤)和内表面（如肠道)生活着很多正常、有益的
多数微生物对人体是无害的。实际上，人体的外表面(如皮肤)和内表面(如肠道)生活着很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素，抑制有害菌的着落和生长：它们也协助吸收自制造一些人体必需的营养物质，如维生素和氨基酸。这些菌群的失调(如抗生素滥用)可以导致感染发生或营养缺失。然而另一方面，人类与动植物的疾病也有很多是由微生物引起的．这些微生物叫作病原微生物或者病原。对这段文字概括最准确的是()。
A．微生物的作用
B．多数微生物对人体是无害的
C．微生物有时会引起疾病
D．微生物与人类健康密切相关
