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第4题
白茶属轻发酵茶，其基本加工工艺过程为萎凋、晒干或烘干。（)
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第5题
在下列茶的加工工艺中，属于黑茶类的是：（)。
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第6题
按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点，其品质形成的主要工序是：（)。
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第7题
茶叶分类，是按照（)不同进行分类，基本类分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
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第8题
茶叶的基本茶类中，加工工艺最复杂的茶类是（)。
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第9题
红碎茶是在加工时经切碎而制成颗粒形的红茶，其基本工序有（)。
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第11题
普洱生茶的基本工艺（)。
A.杀青—揉捻—干燥
B.摊晾—揉捻—发酵—干燥
C.筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型
D.萎凋—干燥
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