题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
关于泡油与炸两种初步熟处理方法的区别,表述准确的是( )。
A.泡油时间长,炸的时间一般较短,泡油原料的熟度通常是四五成熟即可,而炸制的原料要求达到香、酥、脆
B.泡油时间短,炸的时间一般较长,泡油原料的熟度通常是仅即可熟即可,而炸制的原料要求达到香、酥、脆
C.泡油时间短,炸的时间一般较长,泡油原料的熟度通常是四五成熟即可,以保持原料爽滑、软嫩,而炸制的原料要求达到香、酥、脆
D.泡油时间短,炸的时间一般较长,泡油原料的熟度通常是七八成熟即可,以保持原料爽滑、软嫩,而炸制的原料要求达到香、酥、脆
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案