题目内容
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[单选题]
以下关于生焖的表述,准确的是()
A.酱爆时宜用中慢火爆炒,爆香后再下汤水焖制
B.焖制时要加盖
C.芡宜少,芡量宜稍紧
D.肉质软嫩的用油泡方法,肉质较韧的用酱料爆香后焖制
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A.酱爆时宜用中慢火爆炒,爆香后再下汤水焖制
B.焖制时要加盖
C.芡宜少,芡量宜稍紧
D.肉质软嫩的用油泡方法,肉质较韧的用酱料爆香后焖制
A.生焖法、酱焖、熟焖法和炸焖法四种
B.生焖法、熟焖法和炸焖法三种
C.泡油生焖法、熟焖法和炸焖法三种
D.泡油生焖法,酱爆生焖法和炸焖法三种
A.叁芭水莲总味与铁板豆腐总味不一样
B.总味中包含蒜蓉、葱头米、叻沙酱、虾米碎、昆布粉和白糖
C.打酱料时总味要搅匀,防止聚油
D.与水莲爆炒前需要将总味先炒香
A.Sy值越大,回归模型的预测就越准确。
B.Sy值越大,回归模型的预测就越不准确。
C.Sy值越大,回归模型的精确度就越高。
D.Sy值越小,回归模型的精确度就越高。