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[多选题]
关于美拉德反应，以上下说法正确的是？（)
A.食物发生美拉德反应会产生大量香气
B.美拉德反应只有在一定的温度下才会发生
C.美拉德反应是复杂的物理反应
D.美拉德反应和食物的生香效果没有任何关系
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D.美拉德反应和食物的生香效果没有任何关系
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