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第4题
3岁男孩，食欲不振，生长迟缓，易感冒，考虑为锌缺乏，测血清锌可出现A、＜15.5mmol/LB、＜100μg/dlC、＜22.
3岁男孩，食欲不振，生长迟缓，易感冒，考虑为锌缺乏，测血清锌可出现
A、＜15.5mmol/L
B、＜100μg/dl
C、＜22.2mmol/L
D、＜80μg/dl
E、＜11.48mmol/L
第8题
（)是细胞生长增殖、维持上皮组织的正常形态和视网膜功能的重要物质。缺乏它实验动物会生长不良，易感染疾病，神经系统、上皮退化，四肢麻痹，眼疾，胃肠活动失常，丧失生殖能力
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B族
第9题
孕妇很容易出现维生素缺乏症状，有人认为这不是由于饮食中缺乏维生素造成的，而通常是由于腹内婴儿的生长时对维生素的大量需求造成的。为了评价上述结论的确切程度，以下哪项操作最为重要？ ()
A.对某个缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量
B.对某个不缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量
C.对孕妇的科学食谱进行研究，以确定有利于孕妇摄入足量维生素的最佳食谱
D.对日常饮食中维生素足量的一个孕妇和一个非孕妇进行检测，并分别确定她们是否缺乏维生素
第10题
：许多孕妇都出现了维生素缺乏的症状，但这通常不是由于孕妇的饮食中缺乏维生素，而是由于腹内婴儿的生长使她们比其他人对维生素有更高的需求。为了评价上述结论的确切程度，以下哪项操作最为重要？（）。
A.对某个缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量
B.对某个不缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测，确定其中维生素的含量
C.对孕妇的科学食谱进行研究，以确定有利于孕妇摄入足量维生素的最佳食谱
D.对日常饮食中维生素足量的一个孕妇和一个非孕妇进行检测，并分别确定她们是否缺乏维生素
第11题
限能量平衡膳食（CRD）的脂肪的输入要点（）
A．脂肪的比例和正常饮食的20~30%是一致的
B．太高和太低都会破坏平衡膳食的结构
C．油脂摄入过低会导致我们身体需要的必需脂肪酸缺乏，缺少油脂还会出现便秘
D．需要警惕的是外食、零食、油炸食物中的高密度脂肪的摄入
