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[单选题]
磨碎是罐头水果进行初步加工的一种方法，下列甜点制作时其所用的罐头水果是采用磨碎方法的是（)。
A.美式焦糖苹果排
B.水果蛋糕
C.冰淇淋
D.水果沙拉
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A.-10～-12℃
B.0～-5℃
C.-18～-20℃
D.-8～-10℃
A.原料初加工
B.分割原料
C.分档取料
D.灵活用料
B、宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，加工食材时要完全去除皮、骨、剌、核等，大豆、花生、杏仁等坚果类食物应先磨碎吃
C、烹饪用油宜选择富含必需脂肪酸的大豆油、优质菜籽油等，少用动物油脂每天的食用油量3～6岁儿童25～30克，每次正餐用油每人≯10毫升(不多于一瓷汤勺)
D、学龄前期是味觉形成的关键期饮食宜清淡，每日控制食盐用量少于3克，白糖用量少于10%(全日热量比)，尽量选用天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等)和新鲜蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味
