题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

缺乏维生素B1，会引起（)。

A.口腔溃疡症

B.患佝偻病

C.坏血病

D.脚气病

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第1题

日粮中缺乏会引起猪发生“癞皮病”的维生素是（）。

A.叶酸

B.烟酸

C.维生素B₁

D.维生素B₂

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第2题

人体缺乏哪种维生素会引起神经炎或神经系统疾病（)。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B₁和B₁₂

D.维生素D

E.叶酸

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第3题

坏血病是由于缺乏（)。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.锌

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第4题

缺乏维生素A会患();缺乏维生素B1会患()。

缺乏维生素A会患（);缺乏维生素B1会患（)。

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第5题

人体若缺乏（)过多，可能会引发“夜盲症”。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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第6题

缺乏维生素B1最容易累及的是（)。

A.周围神经系统

B.骨骼

C.肌肉

D.内分泌系统

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第7题

人体缺乏（)，会引起夜盲症。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

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第8题

哪一种维生素的缺乏可影响到糖原的分解？（)

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B3

D.维生素B6

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第9题

缺乏可引起皮肤粗糙、脂溢性皮炎、口角炎、唇炎等的是（)。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6

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第10题

缺乏可影响到糖原分解的维生素是（)。

A.B1

B.B2

C.B3

D.B6

E.B12

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第11题

试验结果表明：用自来水烧饭，维生素B1损失程度和烧饭的时间、温度成正比，一般损失30％；若用开水、蒸馏水烧饭，则不会引起维生素B1的损失。淘米的次数与维生素B1的损失成正比，但是，无论使用开水、自来水还是蒸馏水淘米，维生素B1的损失都是40％。由这个实验结果可以得出（）。

A.应该用开水、蒸馏水淘米

B. 淘米时要节约用水

C. 应该用开水来淘米、烧饭

D. 应该减少淘米的次数，用开水来烧饭

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