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第2题
餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照（）洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。
A.“五步洗手法”
B.“六步洗手法”
C.“七步洗手法”
D.“八步洗手法”
第5题
落实手卫生含洗手、卫生手消毒、外科手消毒，总原则为（）
A.“五个”关键环节，“二前三后”、“七步”洗手法
B.“四个”关键环节，“一前二后”、“七步”洗手法
C.“五个”关键环节，“二前一后”、“七步”洗手法
D.“五个”关键环节，“四前三后”、“七步”洗手法
第10题
关于手卫生以下哪一项是错误（）
A.七步洗手法的洗手范围从指尖到手腕上10厘米
B.七步洗手法搓揉双手到少30s
C.手卫生包括洗手，手消毒和外科洗手
D.手无可见污物时可用速干消毒剂消毒双手代替洗衣手
