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[判断题]

在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外,还出现了蒸青散茶。()

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第1题
窨制茉莉花茶的茶叶原料一般选用:()。

A.炒青茶

B.眉茶

C.烘青茶坯

D.蒸青茶

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第2题
窨制茉莉花茶的茶叶原料主要选用下哪一种:()。

A.炒青茶坯

B.眉茶

C.烘青茶坯

D.蒸青茶

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第3题
普洱沱茶.饼茶等,都是用洒青茶原料制作而成。()
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第4题
如今日本生产的玉露茶,煎茶以及茶道惯用的“抹茶”等都是()。

A.炒青

B.晒青

C.烘青

D.蒸青

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第5题
各级蒸青绿茶,外形都比炒青茶断碎,16孔以下的碎末茶一般超过()。

A.5%

B.7%

C.10%

D.13%

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第6题
目前青茶审评的传统法冲泡用茶量()。

A.3g

B.5g

C.7g

D.2g

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第7题
目前青茶审评的传统法:茶与水之比例为()。

A.1:20

B.1:22

C.1:25

D.1:50

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第8题
目前青茶审评的传统法的冲泡。一般要冲泡3次,其中头泡()min,第二泡()min,第三泡()min。

A.235

B.123

C.234

D.135

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第9题
我国当前生产的红碎茶,大约90%是传统红碎茶。()
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第10题
在宫廷茶艺中,煮茶之前若没有炙茶,则不易于将饼茶碾成末,这样煮出的茶是不香的。()
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第11题
到宋代,内地茶叶生产飞跃发展,其中一部分茶叶“用于博马,实行官营”,在四川的名山等地设置了专
门管理茶马贸易的“茶马司”。当时契丹、西夏和女真等少数民族的崛起对两宋政权造成严重威胁,迫使朝廷同西南地区少数民族保持友好关系,以便集中力量与西北少数民族政权抗衡。在这种情况下,“茶马互市’’除了为朝廷提供一笔巨额茶利收入补充军费之需外,更重要的是,既满足了国家对战马的需要,又维护了宋朝西南边境的安全。这段文字主要论述了()。

A.宋朝的“茶马互市”对经济发展有促进作用

B.政府设“茶马互市”可满足战争用的马匹和维护西南边境的安全

C.宋朝统治者非常重视“茶马互市’’

D.宋朝与西南少数民族保持友好关系,以便集中力量与西北少数民族政权抗衡

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