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[单选题]

生物性污染是指微生物、寄生虫及虫卵和()对食品的污染。

A.害虫

B.幼虫

C.螵虫

D.昆虫

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第1题
()通常是由于储存和加工过程的卫生环境或操作人员的卫生习惯而引起的。它的存在形式主要有微生物污染、昆虫或害虫污染和寄生虫及虫卵带的污染。

A.化学性污染

B.物理性污染

C.生物性污染

D.放射性污染

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第2题
根据污染物类型不同,空气环境生物污染可分为()三类。

A.空气微生物及寄生虫污染

B.物理化学性污染

C.空气变应原污染

D.生物性尘埃污染

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第3题
食品中的有害物质通常来源于生物性污染如微生物、寄生虫和昆虫的污染和化学性污染如化学农药、工业三废、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用等。()
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第4题
以下关于生物性污染的说法哪种是错误的()。

A.微生物污染广泛、危害也

B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素

C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染

D.生物性污染的食物原则上不能食用

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第5题
以下哪些危害属于生物性危害()。

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.有害昆虫

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第6题
生物性危险和有害因素包括()。

A.致病微生物

B.粉尘与气溶胶

C.作业环境不良

D.传染病媒介物

E.致害动物

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第7题
禽肉的主要卫生问题是()。

A.兽药残留

B. 寄生虫污染

C. 微生物污染

D. 无毒有害物质污染

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第8题
奶类的卫生问题不包括()。

A.农药残留

B. 寄生虫污染

C. 微生物污染

D. 无毒有害物质污染

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第9题
影响食品安全水平的主要因素有物理性污染、化学性污染、生物性污染。()
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第10题
污染物排入天然水体后引起的嗅觉、味觉、外观、透明度等方面的恶化,这种污染是属于()。A.生理性污染B

污染物排入天然水体后引起的嗅觉、味觉、外观、透明度等方面的恶化,这种污染是属于()。

A.生理性污染

B.物理性污染

C.化学性污染

D.生物性污染

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第11题
下列食品污染物中属于生物性污染的是()

A.农药

B.重金属

C.3.4一苯并芘

D.李斯特菌

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