题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
大饼卷:烙饼解冻加热标准描述正确的是()
A.烙饼在直保中加热30分钟方可使用
B.1-2层 解冻3小时
C.3-4层 解冻5小时
D.5-6层 解冻7小时
E.解冻完成后最佳赏味期24小时
答案
1-2层解冻3小时3-4层解冻5小时5-6层解冻7小时
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A.烙饼在直保中加热30分钟方可使用
B.1-2层 解冻3小时
C.3-4层 解冻5小时
D.5-6层 解冻7小时
E.解冻完成后最佳赏味期24小时
1-2层解冻3小时3-4层解冻5小时5-6层解冻7小时
A.将汤底料包放于干燥处12h进行解冻
B.将汤底料包浸泡于常温水中8h进行解冻
C.将汤底料包放入3℃冰箱内12h进行解冻
D.将汤底进行水浴加热5min进行解冻
A.冷冻瘦肉丝、皮蛋、牛肉粒、雪菜笋丁鸡肉酱电磁炉3档加热6分钟
B.瘦肉丝一次加热1-8袋
C.一袋牛肉粒=一个皮蛋=2袋瘦肉丝=0.5袋雪菜鸡肉酱
D.冬菇滑鸡包烤箱双菇考程加热,每盘加热1-4袋
E.以上都是
B.原油及石油产品在标准规定的条件下加热,扩散到空气中的油蒸气在有小火焰存在下着火并能连续燃烧10秒钟的开始燃烧时的最低温度
C.原油及石油产品在标准规定的条件下加热,扩散到空气中的油蒸气在有小火焰存在下着火并能连续燃烧5秒钟的开始燃烧时的最低温度
D.着火点也称自然点
A.家是什么家不只是房子,不只是丈夫、妻子、孩子,家是一份惦念,家是一份牵挂
B.《教师口语》一书的《序言》说:《教师口语》是为了强化教师的口语表达能力而新增的专业课程
C.诈骗犯有一种特长,讲究适销对路:你迷信鬼神,他就以鬼神为饵,你迷信权利,他就以权利相诱
D.这种白内障冷冻摘除器,具有制冷、解冻迅速、操作方便、安全性能高等特点