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[单选题]

哪些是宏量营养素〔〕()

A.优质蛋白

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

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D、维生素

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第1题
哪些EN配方的定义是错误的()

A.标准配方:是含有组成成分的肠内配方,反映了健康人群中宏微量营养素的参考值。大多数标准配方含有整蛋白、以长链甘油三酯(LCT)形式存在的脂肪、纤维。然而,也存在其他成分相似的不含纤维配方

B.短肽配方:以肽(2-50个氨基酸链)为蛋白质主要来源的配方。在文献中使用的同义词:低聚物、高分子量、化学定义配方

C.疾病特异配方:含有特定疾病和/或消化、代谢紊乱所需要的宏量元素和微量营养元素成分的配方

D.低、正常、高能量配方:正常能量配方能量密度0.9-1.2kcal/ml,高能量配方高于此值,低能量配方低于此值

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第2题
进行食谱综合评价时,()是最重要和一方面要评价的项目。

A.优质蛋白比例

B.产能营养素供能的比例

C.能量与否达到目的规定

D.多种营养素与否达到规定

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第3题
我国有些贫困地区居民,通常易缺乏的营养素主要是蛋白质,尤其是()等优质蛋白质。

A.动物蛋白

B.植物蛋白

C.高蛋白

D.大豆蛋白

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第4题
人体营养素包括()营养素和()营养素,()营养素大部分是无法自身合成的,只能通过外界摄取。

A.宏量;微量;微量

B.宏量;微量;宏量

C.宏量;产能;微量

D.宏量;微量;产能

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第5题
下列不属于宏量营养素的是()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.钙

D.脂肪

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第6题
下列不属于宏量营养素的是()

A.蛋白质

B.矿物质

C.碳水化合物

D.脂类

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第7题
近年来膳食营养状况显示:我国居民存在一些微量营养素缺乏和一些宏量营养素过剩导致慢性病居高不下的双重挑战()
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第8题
下列对老年人营养素需求说法错误的是()

A.老年人应多摄入含优质蛋白食物

B.脂肪摄入量占总热量的15%

C.多进食含纤维素丰富的食物

D.多进食含钙丰富并且易于吸收的食物

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第9题
按照不同营养素的需要量,将营养素分为()

A.必需营养素和非必需营养素

B.宏量营养素和微量营养素

C.必需营养素和微量营养素

D.非必需营养素和宏量营养素

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第10题
1型糖尿病饮食治疗的具体原则包括()

A.通过调整能量的摄入与消耗来保证适宜的体重和腰围

B.补充优质蛋白和预防其他必须营养素的缺乏

C.养成终生健康的饮食习惯

D.以上都是

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第11题
人体每日从膳食中摄入的铁、碘等矿物质属于()

A.常量元素

B.微量营养素

C.宏量营养素

D.微量元素

E.宏量元素

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