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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

加工15吨千毛茶,一级成品茶数量为9吨,则一级成品制率为().

A.40%

B.50%

C.60%

D.90%

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第1题
按GB35£¯T121.10闽北水仙成品茶感官品质指标规定,闽北水仙可分为()级别。

A.特级、一级、二级

B.特级、一级、二级、二级

C.一级、二级、二级

D.特级、一级、二级、三级、四级

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第2题
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为()。

A.茶叶精制

B.茶叶拼配

C.茶叶初制

D.茶叶深加工

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第3题
黑茶制成黑毛茶后,在再加工成紧压茶时仍有发酵,故称()。

A.发酵茶

B.后发酵茶

C.不发酵茶

D.半发酵出茶

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第4题
千岛玉叶茶(针形)焙笼烘干操作方法:先将火盆中的木炭烧旺,待烟味过后备烘。在熔笼上摊上干净的白纱布,把初千叶均匀地分摊在白纱布上,上面用白纱布盖好,然后放至火盆上烘至足干,成品茶含水量()以下,火盆产生烟味。

A.9.0%

B.5.0%

C.7.0%

D.10.0%

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第5题
绿茶加工过程中,如果干燥时采用的火温过高,审评成品茶香气时能闻到接近类似焦的香气,这种香气我们用评语()表示。

A.高火

B.老火

C.足火

D.焦火

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第6题
云南普洱茶是用云南大叶种()毛茶为原料,经特殊工艺加工而成。

A.晒青

B.炒青

C.烘青

D.蒸青

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第7题
甲、乙两种茶叶以xy,(重量比)混合配制成一种成品茶,甲种茶每斤50元,乙种茶每斤40元,现甲种茶价格
上涨10%,乙种茶价格下降10%后,成品茶的价格保持不变,则成品茶每斤单价为:

A.42元

B.400/9元

C.45元

D.48元

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第8题
在确定资源税计税依据时,下列说法正确的有()。

A.对外直接销售的,以实际销售数量为课税数量

B.自产自用的,以自用量为课税数量

C.无法掌握销量或自用量的,以其产量为课税数量

D.以自产液体盐加工成固体盐销售的,以液体盐的数量为课税数量

E.以自产原煤加工成洗煤的,以洗煤的数量为课税数量

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第9题
在某些()的审评中,由于茶样数量较大,因此审评杯(碗)的容积也较大,如果是评茶杯为310毫升,评茶碗为380毫升。

A.毛茶

B.精制茶

C.再制茶

D.紧压茶

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第10题
毛茶加工标准样是收购毛茶定级定价的依据,毛茶标准样的换配一般是()年一次。

A.1-2年

B.3-4年

C.5-6年

D.7-8年

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第11题
一般而言,细嫩鲜叶经合理加工后制成的毛茶,条索紧结重实,容重较大,品质好。低级鲜叶制成毛茶多为粗松,轻飘,容重较小。()
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