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第4题
面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，
面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在（)，
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面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，中筋粉一般在()，而低筋粉()。面包生产中要求使用()，糕点生产中一般要求使用()。
第10题
按锚固原理分，先张法预应力混凝土构件中的预应力筋属于（)。 A.支承锚固 B.楔紧锚固 C.握裹锚固
按锚固原理分，先张法预应力混凝土构件中的预应力筋属于()。
A.支承锚固
B.楔紧锚固
C.握裹锚固
D.组合锚固
