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更多“存在于植物性食物和乳制品中，吸收会受膳食因素影响的铁称为非血…”相关的问题
第2题
植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而 可以有效防治冠心
病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水 果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（）。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品
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A.①②
B.③④
C.①②③
D.①②③④
第3题
我国人民的膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，故规定蛋白质供给量为每日每千克体重（)。
A.0.8g ~1.0g
B.1.0g ~1.2g
C.1.2g ~1.4g
D.1.4g ~1.6g
第4题
植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治
冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出：
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①某人得冠心病是因为他不爱吃水果
②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜
③吃啥补啥，只要多吃富含桓物甾醇的食品就不得冠心病
④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品
以上属于错误推论的是：
A.①②
B.③④
C.①②③
D.①②③④
第5题
水果中的有机酸主要有哪些作用？（)
A.刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲
B.使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用
C.抑制膳食纤维的吸收
D.影响金属阳离子的吸收
E.因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收
第6题
所谓低碳生活，就是指从环保和节能角度考虑，在不影响正常生活的情况下，尽力减少生活作息时所耗用
的能量，减低碳特别是二氧化碳的排放量，从而减少对大气的污染，减缓生态恶化。 根据定义，下列符合“低碳生活”做法的一项是（）。
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A.人类吸入氧气，呼出二氧化碳，剧烈运动会使人的呼吸加快，因此要尽量避免剧烈运动
B.在日常生活中只使用可降解的塑料袋，不使用普通的塑料袋
C.出行可以用电动自行车替代汽车
D.植物的光合作用能吸收二氧化碳，应减少植物性食物的采购和食用，以肉、蛋、奶等动物性制品替代
第9题
下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（)。A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质B．植物性食物中的蛋白
下列有关蛋白质的叙述中，错误的是()。
A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
B．植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡
C．纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
D．孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质
第11题
我国目前正实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质
蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是()。
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A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足
B．目前我国居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题
C．大豆是惟一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物
D．“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民
